夏季消耗大,食补很重要,这菜再贵也得做给家人吃,营养高味道棒

来源:豆子家的美食坊 更新时间:2019-07-22 12:18

原标题:《夏季消耗大,食补很重要,这菜再贵也得做给家人吃,营养高味道棒》

夏季消耗大,食补很重要,这菜再贵也得做给家人吃,营养高味道棒!

最近各种肉类都涨价了。牛肉和猪肉的价格差别也不大了。而且牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。各种氨基酸与人体蛋白质,牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。所以还是吃牛肉比较划算哈,过日子就得对比,啥好就吃啥。而且吃了就是享受了。夏季消耗大,人需要多补养,身体棒棒哒!

牛肉的营养好,它虽然价格贵一些,还是值得吃得。尤其是孩子老人都喜欢吃。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。食补比吃Yao来得划算哈,健康很重要,吃喝更重要了。牛肉可以搭配很多种菜炖着吃味道也是超级棒的。买二斤炖一锅全家人都喜欢吃。自家做的干净适合,牛肉也是选最好的买。要比去饭店里吃饭放心,区别就是自家动手,做饭也是乐趣哈。

食材:牛肉1000克,植物油一勺,生抽一勺,老抽二勺,料酒二勺,陈醋一勺,大料适量,花椒适量,姜适量,葱适量。

制作:1,热水洗肉,然后牛肉在切块,这个可以按照个人的喜好切肉。

2,牛肉焯水一定要放几滴料酒,这样做的牛肉鲜美没有腥腻味道。

3,焯水的牛肉捞出来备用。

4,翻炒肉不要开大火,让肉入味,然后在加大料和花椒,桂皮。热油放大葱和蒜爆锅,爆出香味。然后在把肉倒进锅里。在加入适量的酱油调味。

5,热油放大葱和蒜爆锅,爆出香味。然后在把肉倒进锅里。在加入适量的酱油调味。

6,在肉里加老抽,料酒,陈醋去除腥腻味道。加适量的水,加水的时候,最好一次加足用水量。半途加水会影响肉的味道,记得小火炖肉。

7,加完水要上盖锅,小火慢慢的炖肉。炖的过程中不要忘记看看炖的汤,随时翻炒一下,这样炖的出来的肉软烂好吃。如果火候过大汤炖干了,肉没有煮软烂,在加水炖肉会影响肉质和口感。炖好的肉收汁出锅即可。

贴士:

1,牛肉要选购新鲜牛肉,自家吃要保证健康,最好去超市比较靠谱。。

2,炖牛肉一次要把水加足量,小火炖牛肉口感软烂好吃。中途加水会影响肉的营养和味道。

3,料酒是去除腥腻味道的这个必须要加。

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AI智能小编:数字渤大
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