大豆通称黄豆豆科大豆属一年生草本

来源:饭盒里的美味 更新时间:2019-06-12 19:07

原标题:《大豆通称黄豆豆科大豆属一年生草本》

现在天气越来越热了,也正是吃西瓜的旺季,在生活中大多数人们都只把西瓜定位为水果。其实西瓜当水果吃以外还可以把它拿来这样做,我敢保证你绝对没有吃过。在我们老家有位婆婆她把西瓜和黄豆放一起做成都什,拿到街上去买生意火到爆,日赚上千元,想吃的人去晚了不一定买的到

这道菜在河南被称为“豆什”,一般都是在夏天进行制作,需要事先准备三四个大西瓜,两包盐、七八斤发好霉的黄豆,新鲜的花椒以及花椒叶,当然最重要的一点也是,需要很丰富的经验,所以几乎没有年轻人会做,几乎都是五十岁以上的老年人来制作。

发霉的黄豆也是需要提前准备的,黄豆先煮,煮熟之后发酵,直到黄豆上面有一层厚厚的绿霉。

把三个西瓜削皮,切成小块放入桶中,然后放入比较多的盐,大概需要两三袋。

然后加入新鲜的花椒以及花椒叶

最后加入发霉的黄豆,这个步骤尤为关键,发霉的黄豆的制作过程比较繁琐,是影响这道菜口味的关键。

充分搅拌,这个过程一定要把手洗干净,再用手来进行搅拌。

最后封装,用白.se的干净的布捆住,置于强光下暴晒,不能淋雨,不能受潮,每天要打开桶搅拌一次然后再封口发酵。一般30天左右,就可以了。酵成功的酱,你会闻到西瓜的香味。

我们感到了初夏的微微热量,碧蓝的天,洁白的云,还有暖橘.se的太阳;绿油油的草,盛开的鲜花,一切都那么惬意,让人不觉得心情舒畅。心情舒畅,当然也会胃口打开,夏季是美食当道,美食万岁的季节,爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然,在这个美食季节,享受美味的同时,更应该吃出美丽,吃出健康·

人们虽然终要从自己理想的生活走出来,迈入世俗社会,所谓生活啊,就是无力的现实罢了,

好啦,这期内容就到这里啦。

希望大家开心每一天。

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